日本人登山家の朗報をニュースで読みました。おめでとうございます！
えにし階段上、今月のカレンダーがダウラギリです。
通常営業のお知らせです。
★「311復興支援第5弾、わかめとたけのこのらーめん」は昨日販売終了とななりました。数量など詳細は後日お伝えいたします。ありがとうございました。
★明後日、29日火曜日は少し変則営業となります。打ち合わせのため、昼の営業は14時まで、夜営業は19時頃からとなります。
★オマケ。明日のBGMは、エディットピアフ、ジェーンバーキンが流れる予定です♪
おはようございます。気持ちいい朝ですね♪
明日、月曜日の「お楽しみ営業」のお知らせです。
『とら食堂松戸分店×らーめんえにし』日本を明るくする若手ラーメンの会（仮）公認コラボです。
詳細
「塩チャーシューワンタンメン」
1000円。100食。11時30分より15時
。18時より22時頃（売り切れ次第終了となります）。
テーマ「とらフランスへ」
麺は松戸、小林店主の渾身の手打ち麺。スープはペリゴールプーレを軸に、香味野菜（洋な香りを少し）、豚骨、昆布で支えます。調味料はゲランド塩のみ。豊かな鶏の旨味と香りをシンプルに。チャーシューは、バラ、肩ロース、モモ（全て国産生）をそれぞれ違う調理法、味付けで。ワンタン皮もいただいております。少しバターの香りの鶏挽き肉を包みます。食感のコントラスト。薬味は刻んだエシャロットと白ネギを。国産菜種油でソテーしたアスパラを添えます。
サイドメニュー（予定）、昼は「スープで炊いた塩ホタテごはん」。刺身用ホタテを贅沢に。夜はラーメンに合わせてセレクトした「白ワイン」を。イタリアのシャルドネ、フランスは、シャブリとサンセールを。ミモレット（チーズ）とぬか漬けチャーシューの盛り合わせ、「ミモチャー」も用意する予定です。
※どのくらいのお客様がご来店いただくか予想がつきません。お待ちいただく場合や品切れもあるやもしれません。ご了承いただければと思います。
宜しくお願いいたします♪
さぁーつくろう！
「塩チャーシューメン」
900円。50食ほど。
★幸せだなぁ〜と思いました。
今日はひとまず以上！
11時30分〜14時
17時〜19時予定です。
金環日食を待ちわびてる方々、明日の、お知らせをさせてください！
★「塩チャーシューメン」
900円。50食ほど。
※明日の目玉は「とら食堂松戸分店の手打ち麺」♪。スープは、フランス（ペリゴール産）の鶏とゲランド塩！チャーシューは……明日！(笑)。ごはんも明日。
営業時間が、11時30分〜14時。１７時〜19時。と少し変則的です。ご注意を。取り急ぎにて失礼します〜
見れるといいですね〜日食！！！
大気が不安定なんです。精神は安定させましょう。
こんばんは角田です〜
今週、来週のお知らせです。
★「わかめとたけのこのらーめん」、好評につき、販売継続いたします。たけのこが時期が終わるまでとなります。今は静岡と石川がでてますね。ゆずこしょうがスタンダード。変異スタイルとして、山わさび、白ごま、行者にんにく、ときまして、現在、花わさび醤油漬けスタイルができます。個人的には、白ごまスタイル（エースコックスタイル）の塩バージョンが好き。
☆5月14日（月）※定休日、15日（火）と連休となります。ちょっと東北に行ってまいります。スミマセンです。
★5月18日（金）戸越銀座界隈にて「酔う喰うバル2」が開催されます。当店も参加しております。当日「通常メニューはありません」。バルチケットでの、「水餃子かミニらーめん＆ワンドリンク」となりますので宜しくお願いいたします。
詳細はこちらで！
おばんです。
夜は18時から21時頃の予定です。
先日、八丈島で釣ったカンパチとアカハタが届いております。少しですが（10人分くらい）、おさしみで、希望の方にお出しいたします。無料（お金いただける技術はない）。お気持ちは募金箱へお願いいたします。
写真は八丈島のスーパーで姪っ子がおんちゃんこれがいいよと選んだ島焼酎。本日のオススメてす！
