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2010年6月 2日 (水)

えにしの冷やし’10

・たこといかの自家製燻製

・トマトとゆこう酢のアイス

・鶏の青唐辛子巻きと、にんにくの芽巻き

・刻んだ夏野菜の寒天寄せ

・メンマ

・白髪ねぎ、三つ葉

・玉子焼き

・煎り玄米、そば

※温かいお茶か、ミニごはん付き。

※品切れの場合もございます。

★醤油味、塩味、スペシャル(仮名)、ほぼ具は同じです。塩味はゆこう酢で軽く風味付けしてます。

「長所」

・手間隙愛情。

「短所」

・扱う食材が多いのでその一つ一つのクオリティーのキープ、向上。

・たこといかは輸入品(冷凍)です。

「私心」

・スープのとろみのコントロールをしたい。

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