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2010年10月 7日 (木)

パンタード

パンタード
パンタード
今月の「お楽しみ」のテーマは、”ちょっと変わったお肉”となっております(わかりずらい、笑)。
今日はパンタード(ホロホロ鶏)です。※今から仕上げますので、販売できない場合もあります。

お店の近くに主にフランス食材を輸入販売する会社があり、そちらで材料調達します(その他もあります)。ラーメンに使うには、価格が厳しくなる部分があるんですが、学びとして、楽しみとしてやっていきます。近いし、ありがたいことにセール品なんかもありまして、うまく利用できたら、お客様にも喜んでいただけるかなと思います。
ピジョン、カイユ、ダンド、カナール、プーレ…
フランス語、カッコよくね?(笑)
ボンジュ~ル

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