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2011年6月 8日 (水)

夏メニュー

夏メニュー
「えにしの冷やしらーめん’11」
※醤油味、塩味、共に950円。
※売り切れのないように販売してまいりますが、注文が集中した場合など売り切れ終いとなります。
※今年お茶はつきません。
※提供には少し時間がかかります。

★使用具材
・鶏つくね(にんにくの芽入り)
・ほたての軽い燻製(北海道産生食用を使用)
・たまご焼き
・仙台麩(宮城内陸部の名産、生姜の香り)
・はつか大根のゆこう酢漬け(はつか大根=ラディッシュ、ゆこう酢=柑橘類の酢)
・プチトマトの氷(純リンゴ酢をくぐらせてから冷凍)
・メンマ
・ネギ
★通常スープ、香味油を使用。醤油は少しの甘味を、塩にはゆこう酢で酸味、香りをプラスしております。

良きバランス感と思います。
本年も宜しくお願いいたします。

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