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2012年5月の記事

2012年5月28日 (月)

本日、売り切れとなりました。
取り急ぎ。よろしくお願いいたします。

お知らせ

お知らせ
ボンソワ〜
今日は多くのご来店ありがとうございます!
残り40食ほどとなっております。
夜はもう一人スタッフが来る予定です(ソムリエ風)。

宜しくお願いいたします♪

2012年5月27日 (日)

お知らせ2

お知らせ2
日本人登山家の朗報をニュースで読みました。おめでとうございます!
えにし階段上、今月のカレンダーがダウラギリです。

通常営業のお知らせです。

★「311復興支援第5弾、わかめとたけのこのらーめん」は昨日販売終了とななりました。数量など詳細は後日お伝えいたします。ありがとうございました。

★明後日、29日火曜日は少し変則営業となります。打ち合わせのため、昼の営業は14時まで、夜営業は19時頃からとなります。

★オマケ。明日のBGMは、エディットピアフ、ジェーンバーキンが流れる予定です♪

お知らせ

お知らせ
おはようございます。気持ちいい朝ですね♪

明日、月曜日の「お楽しみ営業」のお知らせです。

『とら食堂松戸分店×らーめんえにし』日本を明るくする若手ラーメンの会(仮)公認コラボです。
詳細
「塩チャーシューワンタンメン」
1000円。100食。11時30分より15時
。18時より22時頃(売り切れ次第終了となります)。
テーマ「とらフランスへ」
麺は松戸、小林店主の渾身の手打ち麺。スープはペリゴールプーレを軸に、香味野菜(洋な香りを少し)、豚骨、昆布で支えます。調味料はゲランド塩のみ。豊かな鶏の旨味と香りをシンプルに。チャーシューは、バラ、肩ロース、モモ(全て国産生)をそれぞれ違う調理法、味付けで。ワンタン皮もいただいております。少しバターの香りの鶏挽き肉を包みます。食感のコントラスト。薬味は刻んだエシャロットと白ネギを。国産菜種油でソテーしたアスパラを添えます。

サイドメニュー(予定)、昼は「スープで炊いた塩ホタテごはん」。刺身用ホタテを贅沢に。夜はラーメンに合わせてセレクトした「白ワイン」を。イタリアのシャルドネ、フランスは、シャブリとサンセールを。ミモレット(チーズ)とぬか漬けチャーシューの盛り合わせ、「ミモチャー」も用意する予定です。

※どのくらいのお客様がご来店いただくか予想がつきません。お待ちいただく場合や品切れもあるやもしれません。ご了承いただければと思います。

宜しくお願いいたします♪
さぁーつくろう!

2012年5月23日 (水)

おおー

おおー

2012年5月21日 (月)

お知らせ

お知らせ
「塩チャーシューメン」
900円。50食ほど。
★幸せだなぁ〜と思いました。
今日はひとまず以上!
11時30分〜14時
17時〜19時予定です。

2012年5月20日 (日)

夜分に失礼します

金環日食を待ちわびてる方々、明日の、お知らせをさせてください!

★「塩チャーシューメン」
900円。50食ほど。

※明日の目玉は「とら食堂松戸分店の手打ち麺」♪。スープは、フランス(ペリゴール産)の鶏とゲランド塩!チャーシューは……明日!(笑)。ごはんも明日。

営業時間が、11時30分〜14時。17時〜19時。と少し変則的です。ご注意を。取り急ぎにて失礼します〜

見れるといいですね〜日食!!!

2012年5月18日 (金)

ヨウクウバル2、本日、夜!焼酎がいっぱい♪

ヨウクウバル2、本日、夜!焼酎がいっぱい♪

2012年5月15日 (火)

朝、田植え(予定外)、昼「とうふ屋ラーメン」、夜「花の季」

朝、田植え(予定外)、昼「とうふ屋ラーメン」、夜「花の季」
朝、田植え(予定外)、昼「とうふ屋ラーメン」、夜「花の季」
朝、田植え(予定外)、昼「とうふ屋ラーメン」、夜「花の季」
朝、田植え(予定外)、昼「とうふ屋ラーメン」、夜「花の季」
朝、田植え(予定外)、昼「とうふ屋ラーメン」、夜「花の季」

2012年5月14日 (月)

歌津あおぞら食堂インばあちゃん

歌津あおぞら食堂インばあちゃん
歌津あおぞら食堂インばあちゃん
歌津あおぞら食堂インばあちゃん
歌津あおぞら食堂インばあちゃん

2012年5月 9日 (水)

お知らせ

お知らせ
大気が不安定なんです。精神は安定させましょう。
こんばんは角田です〜
今週、来週のお知らせです。
★「わかめとたけのこのらーめん」、好評につき、販売継続いたします。たけのこが時期が終わるまでとなります。今は静岡と石川がでてますね。ゆずこしょうがスタンダード。変異スタイルとして、山わさび、白ごま、行者にんにく、ときまして、現在、花わさび醤油漬けスタイルができます。個人的には、白ごまスタイル(エースコックスタイル)の塩バージョンが好き。
☆5月14日(月)※定休日、15日(火)と連休となります。ちょっと東北に行ってまいります。スミマセンです。
★5月18日(金)戸越銀座界隈にて「酔う喰うバル2」が開催されます。当店も参加しております。当日「通常メニューはありません」。バルチケットでの、「水餃子かミニらーめん&ワンドリンク」となりますので宜しくお願いいたします。
詳細はこちらで!

http://www.yoku-bar.com/

2012年5月 7日 (月)

お知らせ

お知らせ
おばんです。
夜は18時から21時頃の予定です。
先日、八丈島で釣ったカンパチとアカハタが届いております。少しですが(10人分くらい)、おさしみで、希望の方にお出しいたします。無料(お金いただける技術はない)。お気持ちは募金箱へお願いいたします。

写真は八丈島のスーパーで姪っ子がおんちゃんこれがいいよと選んだ島焼酎。本日のオススメてす!

お知らせ

お知らせ
おはようございます♪
「わかめの甘くて酸っぱいらーめん」
※700円。ミニ肉ごはんつき。50食ほど。
お昼は12時から14時。夜はまたお知らせします。
看板、「支度中」にしての営業です。提供スピードはけっこう早いかなと思います。

★gwあけ、晴天ですね。少しおつかれ気味の胃腸にぴったりのラーメンだと思います♪

わかめ(石巻、十三浜産)をたっぷり、新玉ねぎのシャリシャリ感、甘みと酸味を加えたスープ(このために仕込みました)。さらり食べれます。
※おみやげでいただいた、いせうどんのタレを使用してます。多分、「無化調」じゃないと思います。今日はよし!

「ラオシャン」意識したわけですが、正直別ものです。麺を再現しようと思ったんですが、私のミス(粉を発注し忘れ)で断念。よって「感じ」だけです。

暑くなってきたら、もう一回やります。今度は再現しよう♪
ちょっと銀行行ってきますー

2012年5月 2日 (水)

らーめんえにし

らーめんえにし
おはようございます♪
gw真っ只中、東京は天気は崩れる様子。ご無理はなされないように〜

本日、「通常営業」です。
明日から、土曜日までお休みとなります。日曜日から通常営業です。

南の島で美女とトローリングでもしてこようかなと♪

「ヤサイノラーメン」はナシなど、少し、通常メニューも変更となっております。
「しっとりチャーシューの行者にんにく醤油漬けがけごはん」本日のスペシャルです。希望の方には、ワカメラーメンにも行者にんにくを使ってます。息の心配のない方オススメてす!

それでは本日もお待ちしております。

2012年5月 1日 (火)

お知らせ

本日、昼営業前に「券売機」が故障いたしました。
少し深刻な故障のようで、ユニットの交換となるようです。
幸い、今、修理の方がいらしたので、18時30分頃には、復旧する予定です。
夜の営業は18時30分頃、修理終わり次第、開始させていただきますので宜しくお願いいたします。通常通り23時までです。
本日は、お昼の営業からご迷惑おかけいたしましたこと、お詫び申し上げます。スイマセンでした。
なおったらがんばりまーす!

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