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2013年4月25日 (木)

海ベジ

海ベジ
「海ヤサイノラーメン2013」970円(TFTメニュー、20円の寄付金を含みます)。
※ベジタリアン対応
※売り切れのないよう、がんばります。土日や店主不在時は提供できない場合がございます。

★今までの「ヤサイノラーメン」とはちょっと違います。海の野菜、海藻をフューチャーしてみました。
スープは、かぶ、ごぼう、玉ねぎ、にんにく、などを炒めてから、少し炊いてミキサーでウィーンと。そこに濃いめの精進だしを加え、薄口醤油で調整。ごま油を少し。
具は、海藻3、4種類(あおさ、あらめ、ふのり、焼きのり、ワカメ等)、ポテチ(塩のみ調味)、玄米、ドライトマト、ねぎ、梅酢を染み込ませた、ふ。など。
麺には、ヨモギを練り込みました。

海ベジでございます。

本日より提供です。夏まで!!
宜しくお願いいたします。

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