カテゴリー「えにしんぷる」の記事

2014年6月16日 (月)

ざるしんぷる

ざるしんぷる
こんちわ〜(^J^)

月火限定、「ざるしんぷる」先週より販売開始しております。
650円、数に限りあり。

ざるっと、一丁いかがてしょうか?

写真は、「えにし新聞」でご確認ください。
宜しくお願いします!

2014年4月 1日 (火)




2014年3月17日 (月)

今日はえにしんぷるの日

今日はえにしんぷるの日
「すっぱわからーめん新わかめ2014」600円です!
宜しくお願いしまーす\(´O`)/

2013年12月21日 (土)

お知らせ

お知らせ
おはようございます!澄みわたる青空。
お知らせです。

★忘年会の方は定員を越えておりますので、締め切らせていただきました。

★23日(祝)は、“えにしんぷる”11時〜19時の通し営業です。しんぷるさん、「食べログベストラーメン2013」に選ばれました!応援、誠にありがとうございます。
えにしは一度もいただいたことはありません紣

★22日は、ゆず湯です。お近くの銭湯へ〜

本日も宜しくお願いいたします!

2013年11月 4日 (月)

お知らせ

お知らせ
おはようございます!
顔(ひげ)だけだったら、レッドソックス入りも夢ではない角田です。

「超人」をみた。「神」ではなかったけど、でもだからこそ、グッとくるものがありました。
おめでとう。ありがとう。

「串カツ田中」で祝杯でもあげたいね(笑)

★本日11月4日(月)は『えにしんぷる』での営業となります。

5日(火)より、しんぷる冬メニュー、信州王様中華そばリスペクト!、「ネギペッパーメン」600円。販売予定です。

えにし冬メニュー、みそ味もそろそろです。
夜は、打ち合わせで不在になります。ごめんなさいね。今日でラーメンショーの準備もある程度おわるかな〜
がんばっしょい!

2013年6月10日 (月)

お知らせ

お知らせ
「スッパワカラーメン」600円
※数量の限定はございません。

えにしんぷるの夏メニュー!!
すっぱくて、からくて、わかめが入っております。食欲が落ちがちなこの季節、海のミネラルを補給してくださーい。クセになりますよ♪
わかめは宮城県石巻のものです。

それでは本日もお待ちしておりまます。

2013年2月 4日 (月)

えにしんぷる

えにしんぷる
えにしんぷる
只今、吉祥寺で羊羹求めて並んでます:->
おはようございます!

この時間を利用して「えにしんぷる」の詳細を書きます。

●メニュー
「ラーメン500円」
「チャーシューメン700円」
「餃子300円」
「スープで炊いたごはん100円」
「セット800円」※ラーメン+餃子+ごはん+おのっち一品

●スープは鶏100%(特別なものではないです。少し野菜)。けれん味のない味。そんなスープを描いてます。タレは2種の醤油とそばつゆを使用してます。※しんぷるでは「旨味調味料」を使用OKとしております(重要)。今のところ直接使ったりしておりません。

麺は国産小麦に国産ライ麦入り。チリチリ麺。チリチリは機械でつけた後に足踏みして独特のチリチリを目指しております。
ぬか漬けモモチャーシュー。白ネギ。焼きのり。油はスープに浮いた脂を使用してます。
・餃子は外注です(しっかり選んでます)。国産肉、国産野菜、隠し味は味噌。皮がうまい。

ここから先は余談です。原形は恵比寿のころのワンコインラーメン。ほとんど売れず1ヶ月くらいで消えたメニュー(笑)。「らーめんえにし」のスープから和だしを抜いたもの。たまに賄いでおらが食べてたんです。それのリメイク。
おのっちになんかやってもらおうと思って。あの人はなかなかおもしろいですよ〜
シンプルな鶏スープ、上記にもありますが「旨味調味料」が使える。サンラータン、タンタンタンと今後取り組みます。楽しみです!!!
本日もお待ちしております。昼には戻る予定です。そろそろ整理券がもらえます(笑)

2013年2月 1日 (金)

おのっち

おのっち
おのっち
こんばんは(・∀・)

月、火は「えにしんぷる」楽しんでいただけましたか?
「らーめんえにし」は水〜日です。
。土、日、祝は「通し営業業」11時〜21時になります。

●期待の新人おのっち(オッサン)について少し。元はお客様です。戸越に移ってすぐくらいからかな?7、8年?いろいろあって、今にいたる(笑)。
自分がカッケーなと思うオッサンの一人です。「しんぷる」の店長として、伸びやかに活躍してくれると思います。
●次回イベントは来週日曜日18時〜
「ライブ居酒屋おのっち」
〜どて焼きと旅〜
※この日は角田、結婚式出席のためお休みとなります。明日、詳細載せます。

ブログの方に、新しい黒板(お酒とおつまみ)とおのっちのエッセーが載る「TABIBON2」の写真が載ってます〜本は雑誌入れに入ってますよ♪
しんぷるの詳細とかもそのうち書きます。本日もお待ちしております!

 

2013年1月28日 (月)

えにしんぷるスタート

えにしんぷるスタート
ほどよくお待ちしております!

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